Italiaans pastabuffet

Geniet samen van de smaken van Italië met een stijlvol Italiaans dinerbuffet, bereid met verse ingrediënten en authentieke recepten. Ideaal voor een verjaardag, tuinfeest, jubileum of zakelijke bijeenkomst waarbij goed eten en gezellig samenzijn centraal staan. Bocca verzorgt een compleet Italiaans dinerbuffet met een uitgebreide selectie antipasti, vers bereide pasta’s, gegrilde groenten en een klassiek Italiaans dessert. Alles met zorg bereid en afgestemd op een ontspannen avond tafelen.

Het is mogelijk te bestellen vanaf 15 personen.

Zo is het diner opgebouwd

Ons Italiaanse pastabuffet bestaat uit drie onderdelen: een uitgebreide selectie antipasti, een keuze uit vers bereide pasta’s en een klassiek Italiaans dessert. Zo stelt u eenvoudig een compleet diner samen dat past bij uw gezelschap. De antipasti worden bezorgd wanneer uw gasten arriveren. De warme pasta’s volgen later op de avond, zodat deze vers en op het juiste moment kunnen worden geserveerd.

Antipasti geserveerd op borrelplanken (€12,50 p.p.)

3 soorten Italiaanse charcuterie, 2 soorten Italiaanse kaas, groene en Taggiasche olijven, bruschetta met tomaat mozzarella en basilicum

Kies 2 pasta’s (€17,50 p.p.)

Ragù alla bolognese Langzaam gegaard rundvlees, soffrito, tomaat, Parmezaanse kaas

Carbonara Ei, Parmezaanse kaas, spek, peterselie

Puttanesca Tomaat, olijven, kappertjes, pancetta, peterselie]

Salmone Zalm, witte wijnroomsaus, dille en cherrytomaat

Funghi Eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, room, walnoten, peterselie

Gnocchi alla Sorrentina Saus van gepofte cherrytomaat, basilicum, buffelmozzarella

Cacio e pepe con Carciofi Pecorino – zwarte peper – artisjok

Bij de pasta’s wordt standaard courgette en aubergine uit de oven met balsamico-muntvinaigrette meegeleverd

Desserts (€6 p.p)

Tiramisu of Panna cotta met bosvruchten

Hoe verloopt de catering?

Bij aankomst van uw gasten presenteren wij de antipasti op stijlvolle borrelplanken. Terwijl uw gezelschap geniet van een ontspannen aperitief, bereiden wij de door u gekozen pasta’s vers. Ongeveer anderhalf uur later bezorgen wij deze samen met de gegrilde groenten, zodat het diner direct kan worden uitgeserveerd. Servies, bestek en warmhoudapparatuur worden uiteraard meegeleverd. De genoemde prijzen zijn inclusief transport en btw.