De Bocca Bites

Wilt u de gasten op uw (bedrijfs)bijeenkomst, borrel, evenement of feest verrassen met verfijnde hapjes of gerechtjes? Bocca levert catering in de vorm van een verfijnde happen, walking diner, meergangen diner of, als u wilt, in een andere vorm. Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken.

Keuzes

Hieronder een overzicht van de happen. Deze zijn de bestellen als bite (€10,- p/s) of in kleinere vorm als hapje (€5,- p/s).

Steak tataki met sojasesammayonaise, zwarte knoflook, en uiencrunch

Zalm, ingelegd in rode biet met mierikswortelcreme en wasabicrunch

Algenspongecake met tonijntartaar, zeewiercreme, ponzugel en wasabimayonaise

Coquilles in saffraan beurre blanc met dragon en hazelnoot

Gegrilde watermeloen ingelegd in ponzu met aziatische salsa

Crostini met gebrande makreel, gerookte yoghurt, zalmkaviaar, citroen en dille

Tartelet met rendang, zoetzure kerrie-ui en schuim van citroengras

Rolletje van parelhoen in pancetta met paddestoelenduxelles

Oester met hollandaiseschuim, haringkaviaar en zeewiercreme (€5 p/s)

Oester met thaise vinaigrette (€5 p/s)

Voorwaarden bij annulering

(geldt zowel voor totale annulering als voor annulering per persoon)

Langer dan 3 weken voor boeking: gratis annuleren
Tussen 3 en 1 weken voor de boeking: 25% van de totaalsom verschuldigd
Binnen een week tot de dag voor de boeking: 50% van de totaalsom verschuldigd
Annulering op de dag van de boeking 100% van de totaalsom verschuldigd